Ингредиенты
ДЛЯ САЛАТА
- 4 стакана нашинкованной капусты
- 2 крупные тертые моркови
- 2 кислых яблока, нарезанные кубиками
- 16. дайкона, нарезанного кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
- 2 мелко нарезанных стебля сельдерея
- 1 стакан семян подсолнечника
ДЛЯ СОУСА
- 1/3 стакана тахини*
- 2 раздавленных крупных зубчика чеснока
- 1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 чайная ложка соли
- 1/3стакана воды
Приготовление
1. В миске смешайте все ингредиенты салата.
2. В другой миске смешайте ингредиенты соуса. Полейте салат соусом и сразу подавайте.
*Тахини, или тахина, или тхина, — паста их молотых семян кунжута, широко распространенная в транах Среднего Востока. Купить пасту можно в супермаркетах, отделах для суши, в интервснет-магазинах.
Из книги: Рецепты Китайского исследования.